有一千双手,就有一千种味道。
中国烹饪务必神秘,难以复制。
从源头到餐桌,祖先的智慧,师傅的心决,食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造,
这就是餐饮文化的传承!
黄河口
是中华母亲黄河的入海之地,
在这片年轻而又不断增长的土地上,
孕育出特有的民俗风情、历史文化和许多赋有传奇色彩的饮食故事,
在黄河口这片土地上经过几千年的发展,
沉淀出了许多地方特色美食,
如:黄河口鲜鱼汤、广饶肴驴肉、乐安油粉汤、利津水煎包等,
王记富老乡亲·山东菜馆
在经营传统鲁菜的基础上,
不断挖掘出黄河口地方菜,
为东营人民制作出地道的黄河口美食
感受母亲河的悠久历史,
传承黄河口地域饮食文化。
广饶肴驴肉
“天上龙肉,地上驴肉”,广饶肴驴肉,历史悠久,遐迩闻名。始创于清同治十二年,曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府,专供武士享用,素有广饶“传统名吃”之盛名。其特点是:色鲜味美、久吃不腻、高蛋白、低脂肪,是老少皆宜的营养佳品。
黄河口鱼汤炖豆腐
因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。此菜用鲜鱼炖制,鱼的鲜味加入豆腐,营养价值很高,有益气养血、健脾宽中的功效,高蛋白、低脂肪,是老少皆宜的菜肴。
乐安油粉汤
广饶,又名“乐安府”,而说起油粉,当地的老百姓都非常熟悉,也都喝过,它是一种味道鲜美的咸味粥,尤其在冬天,一道香喷喷、咸滋滋的油粉汤,更受广大顾客的喜爱,逐渐成为家喻户晓的地方小吃。
利津水煎包始于清代,扬名于民国年间,迄今已有一百多年的历史。早在清朝光绪年间,利津县城和各大集镇,就有很多制作水煎包的铺户。之后,经过不断改进,水煎包达到了色味俱佳的水平,形成了独特风格:皮呈金黄色,酥而不硬,馅多皮薄,香而不腻,老少皆宜,堪称面食之佳品。
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