喝腊八粥、泡腊八醋预示了过年的信息。腊八粥源于佛教，相传释迦牟尼得到牧女的奶粥后，于腊八“成道”。后来僧家煮粥供佛，以示纪念。腊八粥用小米、江米、红小豆、黄米等熬制。腊八粥之美，全在粥果，有红枣、栗子、核桃仁、花生、桂圆肉等。夜半淘米煮豆、剥壳剔仁，清晨熬好，合家聚食，馈送近邻。这天还要泡“腊八醋”：将洁白肥大的蒜瓣儿浸在贮醋的小坛里，封固，以备过年蘸饺子用。从腊八到除夕的二十多天，蒜味融进醋里，使酸辣味道适中。用腊八醋蘸热水饺，蒜香喷鼻，诱人食欲。黄河口垦荒人家，家有新妇，腊八日用黄米、红枣制糕，名为“吃碗糕”。
腊月二十三就是人们常说的“小年”，从这一天开始，农村各家各户就开始筹备年货了。在东营区、利津、广饶一带，自古以来有腊月二十三祭灶辞灶的风俗。此外，在二十三前后这几天，各家各户还要来一个大扫除，东营区一带都叫“扫(音抄)屋”，扫屋的时候要把家里所有的东西都搬到院子里，把屋里旮旮旯旯全都扫个遍，干干净净迎新年。
东营各个地方都有家家户户备年货，动手做面食的习俗，因为面食的种类比较多，所以花费的时间较长，一般有类似寿桃的馍馍、花卷、绿豆包，还有的做年糕。然后，各家各户便张罗着动手炸鱼、炸肉、炸丸子、炸藕合之类的东西。腊月二十九，忙年进入高潮，一边煮肉炸鱼，一边给亲友送年礼，贴年画，贴对联，民间有“腊月二十九，家家贴道酉(对联)的俗语。春联的内容丰富多彩，风雅者如“风摇竹影有声画，雨打腊梅无字诗”、“杏花雨沾衣欲湿，杨柳风扑面不寒”等等，经商之家则大抵会贴上“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”之类的内容，另外还有一些像“向阳门第春常在，积善人家庆有余”、“一冬无雪天藏玉，三春有雨地生金”之类的春联，所反映出的无不是吾乡百姓一年里最为素朴的愿望。这些春联多为家人自娱自乐而写，有时也会请人代笔，所以，在那些喜欢书法者的门前，求字者亦常常因此而络绎不绝。不过，这种情形在近年业已渐趋式微，大概是因为人们的生活节奏变得太快了吧，快到连写春联的功夫也不复有，于是，家家的门边都换上了从市场上买来的、统一的春联。
过年期间，东营各地还有些禁规，腊月二十五是不许打扫屋子的，因为一直流传这一天是屋的生日，不能随便打扫，不过，现在这些只是一个个人喜好的问题，年不是过去的年，但年仍然是中国年……腊月三十，即除夕，俗称“大年三十儿”(有时是二十九)，挂好“家堂轴子”，就要请老爷老妈（列祖列宗）回家过年!请老爷老妈的时间是在年三十上午十一点左右，正好把老爷老妈请回家吃午饭。请老爷老妈的地点是在村口或者街口。人们开始在堂屋当门挂起家谱，并摆供祭神，供奉祖先，供品包括鱼肉瓜果之类，如果条件允许，还要亲自上坟烧纸，以求得先人保佑。
请老爷老妈（列祖列宗）回家过年!少不了放鞭炮，放的不多，老爷老妈在天上住久了，怕鞭炮惊吓，所以只放一两挂鞭炮而已！把老爷老妈（列祖列宗）请回家了!上好供养！孝子贤孙们才可以回家吃午饭。
年三十下午，家家户户包饺子，开始过年！。 入夜即开始守岁，忌说不吉利话，男家长多坐于“家堂”(祖先的灵位)旁上香、供茶、饮酒，以示同逝去的祖先过年；女子多在包饺子、讲故事、说笑话；青年男女也有打纸牌、做小游戏、喝酒吃糖果的；全家团团圆圆，有说有笑，其乐融融。小孩们则穿着新衣，打着各式各样的灯笼走街串巷，放花、放鞭炮，放花雷，二踢脚，一直闹腾到半夜。80年代以来，随着电视机的普及，除夕夜看电视，尤其是看中央电视台的春节联欢晚会，成为人们守岁时的主要内容。守岁时家里灯都要亮着，午夜一过，家家鞭炮齐鸣。广饶花官、陈官一带有一习俗，各家吃完年夜饭走出家门，在自家门口燃起火堆，在熊熊燃烧的旺火周围团聚，祈福，孩子们放爆竹，把除夕的热闹气氛推向了最高潮，这一活动大约持续一个小时。垦利一带的鲁西南移民中至今仍保持着故乡的风俗。从除夕之夜开始，过年逐渐进入高潮，这时，每家门前都会横置一条长长的“拦门棍”，一方面防止鬼怪进院，另一方面要把财源运气拦在家中。锅中要放上两个馒头，用以“压锅”，以求全年都有饭吃。
初一黎明前，各家煮饺子，放鞭炮，家庭主妇发钱粮祈祷一年的平安富足。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到哪一种，大家都衷心祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之意。 初一早上邻里之间要攀比谁家起得最早，因为起得越早就意味着新的一年过得越好，所以天尚未明，相互拜年的人们就会纷至沓来，主人则会拿出家中最好的糖果和香烟迎接客人的到来。拜年首先要拜老人，但这时要问的却并非平时的客套话，而是要问：“老人家起得早吗？吃了几碗饺子？”老人就会兴致勃勃地告诉你自己起得很早、吃得很多，以示身体很硬朗之意。鲁西南移民中有“春节五更乞长”的习俗。儿童起床后一声不响，先去紧紧抱住椿树，同时唱“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗了做材料，俺长长了穿衣裳”。
年初一吃了午饭，就要送老爷老妈回天上了，这个时候各家族镖着劲的放鞭炮，看谁家鞭炮放的多放的响！谁家鞭炮放的又多放的又响，意味着谁家富有，老祖宗们看着高兴走着放心，谁家不希望老祖宗们高兴呢！
列祖列宗们回天堂了，留在凡间的儿孙们闲着没事，就开始走亲戚、看朋友喝酒。春节前家家煎炒炖炸准备了不少好东西，下酒的菜好弄，再加上农村喝酒讲究少，条桌子一拉，上几个小菜，老少爷们就开喝了！中午喝了晚上喝，喝了东家喝西家，一直喝到到五卯日（正月初五）！
正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。
新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。
大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。
大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。
大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。
正月初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。
图片来自网络，由东营众筹综合编辑。
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