提到山东的美食，首当其冲想到的一定要数咱们享誉中外，令人馋涎欲滴的“鲁菜”啦！那一道道调味纯正，口味偏咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆等特色的鲁菜美食按地方风味被划分成了济南菜、胶东菜和孔府菜三大派。 经典传承的山东鲁菜自然无人不知无人不晓。然而除了这些，好多散落在民间的名优小吃也是熠熠生辉呢！这些小吃与地方的历史文化、民俗风情、地域特色和饮食习惯因素紧密相连，独具山东鲜明特色，物美价廉且满足您的味蕾！单县羊肉汤，粗粮煎饼，胶东大饽饽…… 为广大吃货们锁定推荐的“到山东不可不品尝的种美食”新鲜出炉了！您尽管放心、舒心、开心的甩开腮帮子吃，别忘了跟家人、朋友齐分享哦！
到山东不可不品尝的种美食入选名单
城市
名称
济南
糖醋鲤鱼
九转大肠
济南油旋
济南甜沫
济南葱烧海参
炒里脊丝
济南酥锅
爆炒腰花
章丘*家烤肉
青岛
流亭猪蹄
海草凉粉
肉沫烧参
青岛大包
胶东大虾面
高汤鲅鱼丸
青岛西施舌
红岛小海鲜宴
淄博
博山豆腐箱
博山香酥牛肉干
石蛤蟆水饺
孝子贡梨
聚乐村“四四席”
枣庄
枣庄辣子鸡
枣庄羊肉汤
微山湖四鼻孔鲤鱼
菜煎饼
老鳖靠河沿
山亭烤全羊
东营
*河刀鱼
利津水煎包
*河口大闸蟹
广饶肴驴肉
手拉活海参
*河口鳖
*河故道鲜鱼宴
烟台
莱州梭子蟹
鲅鱼水饺
长岛原汁鲍鱼
胶东海参
福山大面
烟台焖子
海菜包子
蓬莱八仙宴
潍坊
潍坊肉火烧
朝天锅
诸城烧烤
鸡鸭和乐
潍县拌辣皮
临朐全羊宴
济宁
甏肉干饭
济宁糊粥
济宁糁汤
汤漂鱼丸
运河大酥鱼
孔府宴
泰安
泰山赤鳞鱼
泰山“三美”
东平糟鱼
宁阳钟庄豆腐皮
“满汉全席”泰山御膳宴
威海
凤爪炖鲍鱼
鲅鱼煎包
手撕鲅鱼
威海卫清炖河豚鱼
渔家阿婆炖海参
威海海贝宴
日照
渔家饼饼乐
日照乌鱼蛋汤
绿茶香薰鸡
自然*鱼汤
碧波太公宴
莒县全羊汤
莱芜
雪野鱼头
棋山炒鸡
金家羊汤
莱芜烧饼
风味姜丝肉
临沂
沂蒙光棍鸡
临沂糁
蒙山红烧兔子头
庄户小豆沫
沂州府宴
德州
平原签子馒头
宁津大柳面
夏津银丝面、珍珠琪
宋楼火烧
龙凤全鸡宴
聊城
武大郎烧饼潘金莲咸菜
临清托板豆腐
沙镇呱嗒
临清烧麦
临清什香面
阳谷水浒宴
滨州
博兴乔庄水煎包
邢家锅子饼
杜桥豆腐皮
魏集全驴宴
菏泽
单县羊肉汤
曹县王光烧牛肉
郓城壮馍
备注
以上分值空缺的入选项目为经专家评审直接入选的各地主题特色宴。（说明：从此次参选的美食看，绝大多数为地方风味、大众小吃，专家评审组在美食评审过程中提出，目前我省各地餐饮市场上有许多主题特色宴，已成为当地旅游、商务、*务接待的重要餐饮形式，受到消费者高度评价，建议将主题特色宴纳入“种不得不吃的美食”评选。为弥补不足，经商各市旅游部门，由各市根据自愿原则，补充推荐具有地域文化特色的主题宴，由专家评审组从中评选出主题特色宴列入“到山东不得不品尝的种的美食”评选。）
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