各县区旅游局、人力资源社会保障局、工会、团委、妇联、旅游饭店协（分）会：
为全面展示我市旅游饭店行业取得的各项成果，树立全市旅游饭店行业服务质量标杆和榜样，促进行业内服务技能交流与学习，市旅游局、市人力资源社会保障局、市总工会、团市委、市妇联、市旅游协会决定联合举办第二届东营市旅游饭店行业服务技能大赛，现将有关事项通知如下：
一、大赛指导思想和宗旨
加快旅游人才队伍建设，实施旅游人才发展计划，提升旅游饭店服务质量，以“展风采，树形象，促服务，求发展”为宗旨，加强旅游人才建设，全面展示我市旅游饭店行业从业人员爱岗敬业的精神风貌、职业素养和娴熟精湛的服务技能，促进行业内交流与学习，强化旅游饭店及从业人员的服务意识、质量意识和标准意识，推动旅游饭店员工业务素质和服务水平再上新台阶，为促进全市旅游业发展做出积极贡献。
二、大赛安排
（一）大赛职业工种
本次大赛共设5个职业工种：餐厅服务员、客房服务员、调酒师、中式烹调师、中式面点师。
（二）参赛人员
全市旅游星级饭店、市旅游协会饭店分会会员单位从事餐厅服务、客房服务、酒吧调酒服务、烹饪面点工作的员工。
（三）大赛内容
1、饭店服务技能
分为个人赛和团体赛：个人赛包括理论知识测试、现场专业技能比赛、英语口语测试、仪容仪表展示；团体赛在个人比赛的基础上增加饭店工装展示。
2、烹饪工艺
分为个人赛和团体赛：个人赛包括理论知识测试、现场专业技能比赛、仪容仪表展示；团体赛在个人比赛的基础上由各参赛队设计制作一台中餐主题文化宴会。
（四）大赛方式
本次比赛设个人赛与团体赛两种方式进行。
1、饭店服务技能
（1）个人赛：按照中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制四个比赛项目进行，每位参赛选手名次排列按照技能比赛、职业资格等级理论测试、外语水平、仪容仪表四项成绩之和计算；
（2）团体赛：每个代表队各参赛选手参赛项目成绩总和与饭店工装展示成绩之和为团体赛总成绩。
2、烹饪工艺
（1）个人赛：各比赛项目按照技能比赛、职业资格等级理论测试、仪容仪表展示三项成绩之和计算；
（2）团体赛：每个代表队各参赛选手参赛项目成绩总和与主题宴会成绩之和为团体赛总成绩。
（五）时间安排
大赛分饭店选拔赛、县区选拔赛和全市总决赛三个阶段进行。
饭店选拔赛于年8月上旬至8月中旬由各旅游饭店分别组织进行；县区选拔赛于8月下旬至9月中旬由县区旅游局、人社局、工会、团委、妇联、旅游饭店协（分）会等有关部门组织开展选拔赛；全市决赛由市大赛组委会统一组织实施，于10月10日前后举行，具体时间另行通知。
（六）报名方式
1、各县区参加决赛代表队报名表、身份证复印件、现有职业资格证书复印件和12张2寸彩色照片于年9月20日前报大赛组委会办公室，报名表电子版和2寸彩色照片电子版一同上报。
2、技能赛各县区组队数量分配：东营区不少于3支代表队，河口区、垦利区、广饶县分别不少于1支代表队，利津县根据实际情况组织参赛。
3、烹饪赛各县区组队数量分配：东营区不少于2支代表队，河口区、垦利区、广饶县分别不少于1支代表队，利津县根据实际情况组织参赛。
（七）奖励办法
1、单项奖
（1）根据决赛成绩，由高至低排序，设一、二、三等奖和优秀奖。以各单项参赛人数为基数，一等奖占10%、二等奖占20%、三等奖占30%，优秀奖若干。获奖选手由大赛组委会颁发荣誉证书。
（2）对在全市决赛中成绩突出的选手，由大赛组委会推荐申报主办方相应荣誉称号，并推荐参加第二届山东省旅游饭店行业服务技能大赛。荣获中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制四个项目第1名的选手符合条件的按程序择优申报“东营市五一劳动奖章”、“东营市技术能手”称号，女选手推荐命名“东营市巾帼建功标兵”；荣获中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制四个项目一等奖，且年龄在35周岁以下的选手优先推荐命名“东营市青年岗位能手”；荣获中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制项目一等奖的选手颁发“东营市旅游饭店行业技术标兵”，荣获二、三等奖的选手颁发“东营市旅游饭店行业技术能手”。烹饪工艺赛项实施与奖励办法详见大赛方案。大赛期间，利用市旅游局北京治疗白癜风多少钱呀北京公立白癜风医院
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